第二百三十三章 如何选择食材（第1 / 3页）

魏巧依不满高典的惊呼，“女孩子行李多怎么了？”

“可是也没必要三大箱行李吧？”高典说到。

魏巧依哼道：“你就说愿不愿意帮忙吧。”

“帮忙肯定是愿意帮的，只是我这里也有一箱行李。”高典说到。

“那正好，咱们一人两箱。”魏巧依说到。

她都这样说了，高典还能说啥。

他过去拉着一个行李箱走出去，下楼梯的时候，他用力一提，差点没提起来。

“我去，你这装的什么东西？这么重？”高典问到。

“就是一些烹饪用的厨具。”魏巧依说到。

高典点了点头，对于魏巧依带上一些烹饪用的厨具，他倒是没有什么意外。

两人提着行李箱，走出了门。

行李箱被魏巧依寄存了，包括高典的也是。

魏巧依在路边随意找了家饭店，让高典请她吃饭。

高典本来想去一家好一点的饭店，但是魏巧依说没必要。

闻言，高典也不打肿脸充胖子了。

想来以魏巧依的身家，高档餐厅应该是常客，而自己去一次，就得出血。

能够在路边摊吃也挺好的。

两人慢慢吃着，魏巧依问到：“你想好比赛的时候用什么面点了吗？”

“只能用一种面点吗？”高典疑惑道。

“这个应该不是，我也没有参加过这个比赛，不过胡老说让我们寻找食材，言下之意就是让我们先想好做什么面点。你做什么面点都不确定，那怎么寻找食材？”魏巧依说。

“那你觉得我做什么面点好一些呢？”高典询问。

“这个看你自己对哪道面点掌握度更高一些。”魏巧依说到。

“我有些明白你说的意思了，准备自己最熟练掌握的是吧？”高典说。

“不错，掌握度高的面点，不容易翻车。你也看过一些新闻，知道今年外国来的那些厨师，都很厉害，所以我觉得准熟练度最高的面点，肯定要好一些。

怎么说，通过第一轮也没有那么丢脸吧。”

魏巧依说到。

“你说的有道理，那就我就做百合酥吧。”高典说到。

“百合酥这道面点是你第一道达到无可挑剔地步的面点，倒是也可以。”魏巧依点了点头。

“那怎么挑选食材呢？”高典问到。

今天，魏巧依也不含糊，说到：“挑选食材最快的方法是问！比如很多面点师，都是有传承的，什么食材合适，都有说法，照着去挑选就是。”

高典点点头，随即疑惑道：“可是我没有人可以问，我这百合酥，其实算是胡老教的。”

“我知道，当初交流赛得到的嘛，当时我看到了的。”魏巧依说到。

“我没有胡老的联系方式，怎么问啊？”高典苦恼道。

“你不用问。”魏巧依摇了摇头。

“嗯？”高典看向魏巧依，有些不解。

魏巧依说到：“你会的这百合酥，其实算是普通版本，虽然稍加改良，但并非胡老秘传的那种。我估计他也不太清楚什么样的食材合适，他知道的，只有他秘传的那种百合酥，但是你并非他这一脉，是不会和你说的。”

顿了顿，魏巧依低声说到：“胡老对传承看的比较重。”

高典有些明白了，也就是说，自己问这条路是走不通的。

“那还有其他的方法吗？”高典问到。

“当然有的，另外一种方法就耗时耗力了，算是一种笨方法。那就是一种食材一种食材的去试！”魏巧依说到。

高典回忆了一下制作百合酥的食材，一种一种的去试的话，不知道要试多久。五天时间，肯定是不够的。

而且，高典能够想象到，这个很费钱。

你购买比赛食材的费用，是主办方出，可是你试食材的费用，主办方是不会出的。

“这个方法感觉五天时间不够啊。”高典说到。

“其实这个方法，比较靠运气，你运气好，可能一两种就找到合适的，那样一来的话，时间就是足够了的。可要是运气不好的话”

魏巧依虽然没有说完，但是高典能懂，运气不好，就不知道要试到什么时候去了。

挑选食材这一步，把高典给难住了。

合适，什么样的食材才算是合适的呢？

忽然，高典灵光一闪，说到：“其实咱们也不用盲目，咱们可以根据面点的发源地，去发源地寻找食材，这样找到的概率是不是就要大一些？”

魏巧依说：“这个怎么说呢。很多面点流传出来之后，发源地早就模糊了，你还怎么去找？”

高典摸了摸鼻子，“也是哈。”

“你也不用太着急，不是还有五天的时间嘛，咱们先一样一样的试，能找到一种合适的食材是一种，最后实在找不到，就朝着最好的买。”魏巧依说。

“可是胡老不是说，要找合适的食材，不要一味的寻找贵的食材吗？”高典问到。

“话是这样不错，可你真找不到合适的食材，那好一些食材做出来，也比品质差的食材做出来要好。”魏巧依说到。