第七九六章 变着花样煮好鱼（第2 / 3页）

他们把海水晒干。

煮盐的话，也需要很多的时间，而且煮出来的盐巴量或许不够制作腌鱼。

“我们如果全部拿来煮，大家吃不完也是浪费了。

腌制要浪费太多的盐巴，我们虽然带了一些盐巴出门，但是也不能够这样浪费，所以我们把这些与熏制起来吧，这样子也能够保持很久，甚至比原本的鱼的味道还更好吃。

我们也没有事情，不像水手还能够修船，我下水捕捕鱼也不错，这里的树木也算多，我们就用烟熏的方式制成食品。

要吃的时候只要切开来就可以吃了，甚至不用再另外煮。

比用别种烹调方式更方便，至少让他们每天吃，估计还是能够撑一个月。

烟熏的步骤非常简单，但制作出的好坏，结果却决定在烟熏的环境与烟熏的材料。

中式的烟熏料理，烟熏材料的选择范围很广，最大最方便的基本材料都是家中常见的。

其中最需要的黄砂糖，还有红糖，白米以及面粉，茶叶。

这些东西在这个地方不容易找到。

但是替代品却又很多。

可以直接找到甘蔗用甘蔗来做取代就可以了。至于茶叶这种东西，本来就是金麦城的特产，虽然种的地方不在金麦城，但是金麦城早就派人往南方去采取茶叶。

而且把它视为秘方，由金麦陈制作之后，外表有很大的变化。

人们根本不知道金麦城是从什么树木上摘下来的茶叶，但是茶叶却流行起来。

钱汝君所推广的茶叶，只是加上茶汤，则没有加上其他的佐料。

不像客家的擂茶加了很多的调料可以调味。

但是越简单的味道，其实越能够让更多人接受，至于客家擂茶能够接受的人反而是比较少。

在调料的过程中，材料越多越麻烦。

对于很多家庭来说，收集东西，都是不可承受之痛。

这个时代买东西可没有这么方便。

用这些东西做烟熏，可以有非常好的上色效果，均出来的香甜味道，也很适合各种食材，除了甘蔗之外，但这果皮木屑也具有相同的效果。

至于面粉，白米或者是米糠之类，钱汝君在船上装有非常的多，因为粮食是最能够吃饱的，而体积也是比较小的，本来就必须多带何况这还是钱汝君最爱的主食。

面粉白米米糠具有辅助效果，虽然本身的味道和色泽并不明显，却能够融合凝聚不同的味道，使味道丰富，却货不会互相冲突。

除了基本的烟熏材料之外，要调配出独特的味道，还要搭配上浓郁的材料，最常用的就是茶叶，各种口味的茶叶皆可使用，当然品质越好的茶叶香味的纯度也越高，茶叶在使用前要记得说睡，才能够释放出完整的香气。

在这个小岛上，钱汝君还发现东南亚特有的香辛料，八角，胡椒，桂皮各种单质的香草此时都还没有晒干而挂在树上，钱如君也不会想要把她晒干，放入烟熏壶里面，基本上就能够把它熏干了，而且熏干之后味道一样能够把味道传到上面去。

在荒郊野地，钱汝君当然没有办法做最精致的做法，不过熏制，如果去除掉其他的东西，就是把鱼放在火上烤，并且放熏制的一些东西，就算都没有放，把鱼放在火上烤，把它烤干了也能够变成可以储存的鱼肉，只是没有什么香味而已。

这个岛屿或许没有办法找到许多可以直接拿来吃的东西，但是要找能够发出香味的料理。

钱汝君立刻带着一群人出去搜集了一些东西，并且挖了一个坑来烧柴火。

这些柴火上面就铺了这些香辛料，香薰料上面就用木柴架了一些架子吧，东西插在上面，就开始熏烤起来了，只要没有直接接触火，这些木头不会很快的就燃烧起来，而且因为一直旋转的关系，热量可以分散。

所以可以用一根木棍来熏制，非常多的肉。

钱汝君等于给无聊的学堂岛学生们找到事情做了。

钱汝君却没有参与到学堂找学生做的事情。

学堂岛学生对深洞的兴趣降低之后，钱汝君反而对神秘的深洞产生了兴趣。

学堂岛学生没有办法下去看，只能说希望这乌龟带给他们惊喜。

洞虽小，却可以放很多只乌龟下去，所以隔了一段时间才放一次乌龟，这样当其他乌龟在下面有水的时候，另外一只乌龟就可以上来。

只要通道不要同时挤两只乌龟，或者是乌龟比较小，也没有什么关系。

不过由于钱汝君给他们的新任务，需要让他们整个非常的忙碌，再加上等待乌龟上来需要一点时间，就算是负责监督乌龟有没有上来的人，也是一边在旁边熏炙鱼肉，一边等着乌龟上来，都没有想到熏制的结果，由于它味道太香，让乌龟有身家性命安危而不敢上来的情形。

然而钱汝君却对洞底有了一定的兴趣，因为上古时代的东西实在是太难得了。

钱汝君两三次从洞底得到的东西，都出乎她的意料之外，让她觉得有兴趣到下面去探险，不过钱汝君，到下面探险的时候，学堂岛学生如果在旁边叽叽咕咕，她就不能够安心在下面探险食堂。

等学生忙起来，她才能够分神下去。实不知道现实的状况，只能借由别人来