第132章 菜中极品（第1 / 2页）

不过自从见识到刚才景一鸣化腐朽为神奇的手段，众人虽是失望，却还是抱有一丝期待。

待看到当真只是一碗开水泡白菜，众人仅存的那点期待也随之烟消云散了。

“景掌柜莫不是在拿我们逗趣吧？”

景一鸣抬头看去，见说话的正是黄屹涛。

“黄东家何出此言？”

黄屹涛拨弄了两下碗里的白菜，说道：

“你所谓的最贵、最耗时便是如此吗？”

“敢问这碗里到底是白菜贵？还是开水贵？”

“这东西又能耗时到哪去？”

黄屹涛的话极为阴阳怪气，其余人听了，顿时忍不住偷笑了起来。

景一鸣事先跟祁胖子打听过这些人，知道这是黄屹涛一贯的脾气秉性，可是听了他的话还是忍不住皱了皱眉头。

“贺东家觉得我这道菜如何？”

在饮食一道上，贺守敬确实要比黄屹涛老道的多。

可是饶是如此，他也未能看出这道菜的独特之处。

“恕老朽眼拙，老朽也未看出什么名堂。”

黄屹涛本来就与贺守敬不对付，闻言接道：

“屁的名堂！”

“既然知道自己眼拙，就不要看了。”

“你......”

“粗鄙！”

贺守敬被黄屹涛一句话气的手都哆嗦了起来。

本想回骂两句，可是他却天生不会骂人，只能以“粗鄙”二字予以反击。

不过很明显，这个词对黄屹涛一点杀伤力都没有。

景一鸣见状不对，连忙出来打圆场。

“二位东家稍安勿躁。”

“既然两位都看不出个所以然来，不如就由两位先代大家尝尝，如何？”

贺守敬闻言，猜测内里定有玄机。

当下也顾不得和黄屹涛怄气，取了调羹尝了口汤。

而黄屹涛则是得意的瞥了贺守敬一眼，随后便夹起白菜吃了起来。

“咦！有点意思！”

“好汤！说是琼浆玉液也不为过！”

两人只是尝了一口，便忍不住异口同声的称赞起来。

景一鸣似是早就知道会是这么个结果，闻言并没有什么意外的表情。

可是其他人听到两人的评价，好奇心又被勾了起来。

“诸位也都请尝尝吧。”

众人闻言，也不待招呼，便自顾自的品尝了起来。

“好喝！真他娘的香！”

“白菜更好吃，祁少可以尝一下。”

众人议论之下，嘴里也不含糊。

只待将一碗开水白菜尽数吃完，还有些意犹未尽。

“如何？在下没有妄言吧？”

众人纷纷点头，只有那黄屹涛却似有些不服气。

“景掌柜这道菜确实好吃，可若说是最贵、最耗时也不尽然吧？”

众人闻言无不默默点头，看来都是深以为然。

这道菜即使好吃，可说破大天，选用的也只是白菜。

一棵白菜能贵到哪去？

未待景一鸣说话，后厨走出一人。

景一鸣连忙招呼道：

“刚好易大师来了，便由易大师为大家讲解下吧。”

此位易大师，便是当日在祁府碰到的那位。

那一日两人比拼菜品，虽说是景一鸣占了上风，可是若论真实水平，景一鸣只怕是差了十万八千里。

易大师四十余年的经验，使得他的技法和火候都已臻巅峰。

这次宴席之上的菜品都比较繁琐，景一鸣自认力有未逮，所以这才死缠烂打的将易大师请来掌勺。

饶是以易大师如此高手，在做这道“开水白菜”时，也是尝试了很多遍，方才做出如此味道。

方才菜品已上完，易大师好奇众人的评价，所以这才走了过来。

众人见到易大师，顿时一副恍然大悟的表情。

“原来竟是易大师亲自掌勺，难怪能做出如此佳肴。”

易大师闻言摆了摆手。

“诸位莫要误会，在下也是按着景掌柜给的菜谱，方才能做的出来。”

众人闻言都是一惊。

这景一鸣看起来年纪轻轻，又从何处学来这么多的美味佳肴呢？

景一鸣也不解释。

“易大师不必谦虚，全赖易大师的手艺精湛。”

为防众人深究，景一鸣又接着说道：

“方才诸位对这道‘开水白菜’颇为好奇，还请劳烦易大师为诸位解释一下。”

易大师见众人对菜品评价极高，心中不免高兴，闻言也不推脱。

“这道‘开水白菜’真可谓繁杂至极！”

“单是这高汤，便要以老母鸡、火腿肘子、排骨、干贝等食材进行熬煮。”

“且还要用鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的高汤调味。”

“如此这般熬煮一个时辰，再开始隔渣、去油。”

“如此三遍，方才完成。”

“所以单是这高汤，至少便要熬煮三个时辰以上。”

“再说这白菜。”

“必须选取新鲜大白菜最中间那部分菜心。”

“先将菜心在高汤中泡软，然后再用细银针在菜心上反复穿刺。”