第八章 展示厨艺（第1 / 2页）

几分钟后，许妮妮拿着磨刀石走进屋。

在她的身后还跟着许大茂和娄小娥夫妻俩。

“呦，这么大的鱼！”

听说有红烧鱼头，许大茂特意带了一瓶汾酒过来，看见七八斤的鲢鳙，眼睛更是一亮，“我说长安，这鱼不便宜吧？说，在哪里发财了？”

许长安接过磨刀石，嘿嘿一笑，“不要钱，外面野塘钓的。”

“啧啧啧……”许大茂咂着嘴，“长安，你也太不老实了，现在的野塘，大一点的鱼苗都被捞完，怎么还会有这么大的鲢鳙。”

许大茂说的没错，在人人吃不饱的年代，野塘的鱼都没有超过手指粗的。

这条大鲢鳙，明显不可能是钓的。

眼见被拆穿，许长安故意岔开话题，“大茂，我两天没去上班，傻柱说什么没有？”

“嘿！”许大茂放下汾酒瓶，一脸义愤填膺，“不说这个还好，一说这个，我就替兄弟你不值。”

“怎么个不值？”

许大茂压低声音，“小道消息，秦淮茹让傻柱收拾你，今天傻柱就去李主任那里打你小报告，说你无故旷工，要开除你！”

“不至于吧？”

“怎么不至于！”许大茂眉飞色舞说道:“那秦淮茹真不是个东西，昨晚棒梗偷你家饺子，被你教育后，今天立刻去找傻柱诉苦。傻柱那得行你也知道，舔狗一条，估计你这炊事员工作干不久了。”

许长安掏出烟，递给了许大茂一根。

他知道许大茂和傻柱不和，相互诋毁是经常有的事。不过话说回来，比起满嘴仁义道德的傻柱，他更喜欢真小人许大茂。

毕竟明着坏，总比暗中搞小动作要好。

许长安看了看桌上的汾酒，“大茂，今晚和嫂子留在这里吃饭，我下厨，正好你也尝尝我的手艺。”

“没问题。”许大茂回头，对着娄小娥说道:“去，把家里的花生米拿过来，今晚我和长安兄弟多喝两杯。”

许长安略慌看向妮妮。

妮妮点点头，“少喝一点。”

许长安如释重负，“好，你们等着，我来下厨。”

许长安不傻，这顿饭绝不是白请。

当然，自身的手艺也得提前露出来，不然这苏菜大师的身份，谁帮忙宣传呢。

鱼洗净，沥干水，鱼身改刀。

热锅放油，油要多，达到一定温度，放入姜片再放入鱼头，开煎。

等鱼身两面煎黄，开始放蒜头，葱，辣椒，继续煎一会。

等完全煎好，最后放入两勺酱油，再加入一勺草果，半勺糖，半勺醋，最后加入小米辣，再倒入开水，等大火烧开后，中火慢炖。

没有多久，鱼香味弥漫整个房间。

许长安从切鱼到烧鱼，一套动作行云流水，直接看懵了许大茂，“我说长安兄弟，你这水平，不比傻柱差啊，怎么还在他手底下学徒？”

这种挑拨离间话术，许长安自然了解。

可这也是实话。

本来在傻柱手下干活就一直受气，现在八级厨师证在手，更没有理由寄人屋檐。

只见许长安从身上掏出了个小本本，递给了许大茂，“看一下。”

打开小本本，许大茂眼睛瞪得老大，“八级厨师证？”

许长安点点头，“一年前考的。”

“真是人不可貌相。”许大茂拍了拍许长安肩膀，“兄弟藏得真深，今天我许大茂算是开了眼，只是我不懂，有这玩意怎么不早些亮出来，早亮出来也不用受那傻柱气了不是。”

“哎。”许长安故作为难，“傻柱什么人，你比我了解，整个食堂他最大，我要是把证亮出来，那不摆明抢他风头嘛，这我可不敢。”

许大茂脑筋一动，“你这话说的也对，可今时不同往日，你得罪了秦淮茹，亮不亮这个证，傻柱都要整你。依我看，不如直接摊牌，到时候我在李主任那里替你美言几句，以后食堂是谁的天下，那还不一定呢。”

敌人的敌人，都是朋友。

平时许大茂没少受傻柱的气，此时拉许长安入伙，正是时候。

许长安犹豫了下，没有立刻答应下来。

鱼熟了，娄小娥的花生米也拿过来了。

为了显示诚意，许长安又特意炒了两个鸡蛋。

苏菜大师手艺，绝非浪得虚名。

挑了一口鱼肉放进嘴里，许长安自己都被震惊。

有一说一，这菜口味绝了。

烹饪手艺是一方面，另一方面就是这食材。

空间里的鲢鳙和菜场的鱼明显不同。

肉质更紧实，味道也更加鲜美。

大户人家的娄小娥，吃过不少名厨烹饪，可这第一口鱼肉下肚时，明显感觉到了不同，“长安，你这鱼从哪个菜场买的，也太好吃了！”

“废话！”许大茂夹了一块鱼肉塞进嘴里，“这是鱼的问题吗？这明明是我兄弟的手艺好！”

娄小娥白了他一眼，继续吃鱼。

她可以肯定，这鱼不一般。

许长安也没想到，空间里的食材，竟然有天然的口味加成。

再吃一口鸡蛋，他更加确定自己想法。

这个炒鸡蛋，就是最简单的做法。

放一些油和盐了事。

可这空间里的鸡蛋